Кулинарный словарь




Кулинарный словарь
Арак(а) -
Арак(а)
Крепкий спиртной напиток (род водки) из риса. Это ценная ароматическая добавка в тесто, но употреблять его следует весьма умеренно. При добавлении в сахарную помаду придает ей приятный вкус.

Словарь кулинарных терминов. 2012.

АРАК КОЛ
Арак аррак Арак аррак или (аль-) рак - распространенное на Востоке и ведущее свое начало из Индии название очень крепкой водки. - А. получается частью из риса, частью же из сока кокосовой или финиковой пальмы (называемого "тодди"). А. в Гоа и Коломбо (на Цейлоне) гонится прямо из такого сока, подвергнутого
Арак, аррак Арак, аррак или (аль-)рак — распространенное на Востоке и ведущее свое начало из Индии название очень крепкой водки. — А. получается частью из риса, частью же из сока кокосовой или финиковой пальмы (называемого "тодди"). А. в Гоа и Коломбо (на Цейлоне) гонится прямо из такого сока, подвергнутого

Заказать работу



наверх страницынаверх страницы на верх страницы





© Библиотека учебной и научной литературы, 2012-2016 Рейтинг@Mail.ru Яндекс цитирования